Les conseils diététiques portant sur le sucre sont les mêmes pour tout le monde, que vous soyez diabétique ou non. D'un point de vue nutritionnel, votre organisme n'a en fait pas du tout besoin de sucre pur. Votre foie produit tout le glucose dont votre organisme a besoin pour être en bonne santé. Diminuer votre consommation de sucre est conseillé pour deux raisons :

1.  Le sucre est une source de « calories vides » car il fournit de l'énergie mais ne contient aucun autre nutriment.

    2. Le sucre est mauvais pour vos dents.

Si vous mangez trop de sucre, vous prendrez du poids et vous aurez moins envie d'aliments plus sains. La gestion de votre poids joue un rôle important dans la prise en charge de votre diabète. Le sucre fait partie de la famille des glucides. Vous devez limiter la quantité de sucre que vous mangez, en particulier entre les repas, car cet aliment peut provoquer une augmentation rapide de la glycémie. Cependant, de faibles quantités de sucre au cours du repas n'auront pas d'effet sur votre glycémie. Si vous prenez de l'insuline , les aliments sucrés de votre repas devront être compensés par une réduction des autres glucides ou par une augmentation des doses d'insuline. Votre diététicien vous donnera plus de conseils sur le sucre, ses effets sur votre diabète et le dosage correct de l'insuline.

Différents types de sucres

Il est important de bien regarder les emballages des aliments. On trouve le sucre sous diverses formes, il peut ainsi se « cacher » dans certains ingrédients de vos aliments. Voici les sucres à surveiller :

• saccharose - sucre de table commun (ajouté aux boissons, bonbons et biscuits)
• fructose (sucre naturel que l'on trouve dans les fruits)
• lactose (sucre naturel que l'on trouve dans le lait)

 Lorsque l'emballage d'un aliment indique « sans sucre ajouté » ou « non sucré », cela ne signifie pas forcément qu'il ne contient pas de sucre. Bien souvent, cela signifie que l'on n'a pas ajouté de sucre à l'aliment mais il se peut qu'il contienne du sucre naturellement. Ces aliments contiennent parfois plus de calories que les autres aliments et feront augmenter votre glycémie. Les aliments « sans sucre » peuvent contenir du sorbitol, qui se transforme également en glucose dans le sang.

Est-ce que manger trop de sucre peut causer le diabète ?

C'est un mythe très répandu. Il n'existe aucune preuve de sa véracité. Le diabète est lié à une combinaison de facteurs génétiques et environnementaux (diabète dans la famille et hygiène de vie). Les aliments sucrés ne sont donc pas à l'origine du diabète mais, comme ils contiennent beaucoup de calories, ils peuvent causer un surpoids. Être en surpoids ou obèse, combiné à des antécédents familiaux de diabète, peut multiplier vos chances de développer la maladie. S'il y a des antécédents de diabète dans votre famille, il est recommandé de limiter votre consommation de sucre et de pratiquer une activité physique régulière afin de bien contrôler votre poids.