Petit guide de la valeur IG des différents aliments
Indice glycémique élevé
Glucose
Purée de pommes de terre instantanée
Pommes de terre rissolées
Corn-flakes
Bonbons à la gélatine
Pain blanc (sans gluten)
Gaufres
Frites
Weetabix
Bouillie d'avoine (porridge)
Riz soufflé
Pommes de terre bouillies
Pastèque
Pop-corn
Pain blanc
Indice glycémique moyen
Fanta
Sucre
Riz blanc
Pain de seigle
Coca-cola
Riz long grain
Pâtes sans gluten
Indice glycémique bas
Miel
Banane (jaune)
Pâtes
Lactose (sucre du lait)
Raisins
Riz complet
Chocolat au lait
Banane, jaune ou verte
All Bran
Orange
Pomme
Glace
Yaourt
Lentilles vertes
Haricots rouges
Lait à 3% de matières grasses
Fructose (sucre des fruits)
Soja (séché)
Cacahuètes
Valeur IG
100
85
85
81
78
76
76
75
75
74
74
74
72
72
70
68
68
64
58
58
56
56
55
51
46-52
46
46
46
43
42
42
42
38
37-61
36
30
28
21
19
18
14